Slavný šéfkuchař a dobrodruh Anthony Bourdain, který se proslavil po celém světě se svými televizními pořady a knihami, spáchal ve svých 61 letech sebevraždu. Svou lásku k jídlu spojoval s vášní pro cestování. Jeho moudra kolují po celém světe a zaslouží si, aby nebyla zapomenuta.
Anthony učil lidi na celém světě cestovat s otevřenou myslí a srdcem, cestovat beze strachu. Podívejte se na jeho nejmoudřejší prohlášení, která se vyplatí znát.
Prohlášení, která otevírají mysl i srdce
- „Je-li vám dvacet. Jste fyzicky fit, rádi jíte a učíte se – cestujte – co nejvíce, co nejvíce. Spěte klidně na podlaze, když budete muset. Zjistíte, jak žijí ostatní lidé, jak jedí, jak vaří. Učte se od nich – ať jste kdekoliv.“
- „Chcete opravdu cestovat v uzavřených vozidlech přes venkovské provincie Francie, Mexika či Dálného východu, jíst jen v kavárnách Hard Rock a McDonald’s? Nebo se vydat za dobrodružstvím s batohem na zádech, ochutnat místní gulášek, lehce grilované rybí maso nebo podobné speciality? Já vím, co chci. Chci to všechno. Chtějte to také.“
- „Pokud máte možnost, pohybujte se. Přes oceán nebo klidně i přes řeku. Choďte v cizích botách, jezte cizí jídlo. Hodí se to pro každého. Otevřete svou mysl, zvedněte se z pohovky a jeďte.“
Plánování cest
- „Pokud máte v Paříži cestu kolem Louvru a Eiffelovy věže, vždy se stane něco nečekaného a nádherného.“
- „Už dávno jsem se naučil, že snaha o organizaci perfektní dovolené je vždy katastrofa a vede k hrozným zážitkům.“
- „Věřím v to, že nikdy nenajdete dokonalý zážitek z cest, perfektní město, jídlo i zážitky bez ochoty zažít i něco špatného. Dovolit, aby se stalo i něco špatného, je to, co v hodně prázdninových plánech chybí. Je lepší cestu si užívat se vším všudy, byť třeba s rizikem, mít vše naprosto přesně nalinkované.“
- „Když se zabýváte složitými otázkami ohledně dopravy, je nejlepší zajít si na studené pivo a vyřešit to někdy jindy.“
Žena po 23 letech opustila manžela a začala cestovat. Nyní žije svůj sen
Ve světě
- „Je to realita, že mnoho míst a událostí vypadá naprosto jinak, než zněl původní popis. Například Angkor Wat a Machu Picchu vyžadují ticho, jako milostný vztah, o kterém se nemluví. Po nějaké době už se snažíte vymyslet slova, marně vymýšlíte soukromý příběh, vysvětlení toho, kde jste byli a jak se vám líbilo. Nakonec to vzdáte a prostě se radujete z toho, že jste tam mohli být – s otevřenýma očima, abyste viděli.
- „Čím více cestuji a poznávám různá místa, tím více si uvědomuji, jak fascinující je svět. Stále víc vidím, jak málo jsem toho zatím viděl a kolik ještě existuje míst, která bych chtěl poznat. Možná je to osvícení a do jisté míry i úleva, když vím, že neexistuje konečné místo odpočinku mysli, žádná naprostá jasnost. Možná jsme zmoudřel, když si uvědomuji, jak jsem malý a nerozumný a že jsem vlastně ještě nic neviděl.“
Spojení
- „Jsou to ty malé lidské okamžiky, které se s vámi drží navždy. Od náhodných skutků až po velké laskavosti.“
- „Být opatrní na místech, kde neočekáváte, že existuje dobrá léčba, pomáhat tam, kde je potřeba, najít společnou řeč s lidmi, o kterých jste si mysleli, že máte velmi, velmi málo společného, to nikdy není špatná věc.“
Triky gurmánů jak najít nejlepší podniky, ve kterých se můžete kdekoliv na světě dobře najíst?
Na cestě
- „Když se procházíte tímto životem a tímto světem, měníte věci, necháváte za sebou stopy, ať už jsou malé nebo velké. A na oplátku ve vás zanechávají cesty zase své stopy. Většinou nejsou vidět, jsou jen v srdci, ale krásné.“
- „Cestování není vždy hezké. Není vždy pohodlné. Někdy bolí nebo dokonce trápí vaše srdce. Ale to je v pořádku. Cesty vás změní, měly by vás změnit. Zanechávají stopy ve vaší paměti, na vašem vědomí, na vašem srdci i na vašem těle. Něco si vezmou a něco vám dají. A doufejme, že vy na oplátku necháte také něco dobrého za sebou.“
